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おすすめのススメ!(公式ブログ)
有名パティシエ&パティスリーのこだわりショップ紹介!
2017-06-19-Mon  CATEGORY: グルメ
バレンタインや、その返しのホワイトデーなどの特別な日に、
お菓子職人が、自信と、こだわりを持って作り上げた、
逸品のチョコ&スイーツを贈ってみませんか?
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神戸・芦屋で愛される洋菓子ブランド(アンリ・シャルパンティエ)

西洋文化を受け容れアレンジしてきた芦屋で育まれた感性が、
フランス菓子をある時は斬新に、ある時は大胆に、
ある時は伝統的なスタイルそのままに。
おいしさ、楽しみ、そして、
驚きを提供するスイーツをお届けします。

〇パティシエ・パティスリー紹介
 「フレンチスイーツの新しい物語を芦屋から」
 芦屋のサロンで今も供されるクレープ・シュゼット。
 その青い炎に歓喜するお客様の笑顔がブランドの源で、
 想いを込めたかけがえのない洋菓子をお届けします。
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時間・空間を提供する至高のケーキ(パティスリーLT)

LT BY LOUANGE TOKYOでは、
「時間・空間を提供できるようなモノづくり」を、
コンセプトに、常にお客様に満足して頂ける商品を、
ご提供できるように心掛けております。

〇パティシエ・パティスリー紹介
 厳選食材にこだわりを持つ弊店では、
 特にチョコレートへの想いは強く、独自のルートで、
 日本未発売のプラリュの幻のクーベルチュールや、
 コンクールで賞を受賞したクーベチュールを入手し、
 最高級ショコラを提供しています。
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極上の口どけと驚きの調和を生み出した(エコール・クリオロ)

サントスシェフの研ぎ澄まされた繊細さを、
感じてもらえるチョコを詰め合わせました。
極上の口どけの中に、様々な素を組み合わせて、
驚きの調和を生み出す、シェフならではの感性が、
一粒一粒に、ぎゅっと詰まっています。

〇パティシエ・パティスリー紹介
 サントスシェフは、チョコレート会社で、
 技術指導をする程のチョコレートの達人なんです!
 皆様に美味しいお菓子を食べてもらって、
 幸せな気分になってらうのが、私にとっての一番の幸せ。
 おいしい幸せを皆様に。
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茶師と洋菓子シェフの宇治抹茶スイーツ(伊藤久右衛門)

熟練の茶師と20年以上のキャリアを持つ、
洋菓子シェフによるプレミアム抹茶スイーツブランド、
「茶菓職人」をはじめ、京都老舗お茶屋ならではの、
上質抹茶を駆使した限定チョコレート。

〇パティシエ・パティスリー紹介
 吉本多可人:京都老舗ホテルで10年のキャリアを積み、
 フランス留学。その後、大手洋菓子店を経て伊藤久右衛門へ。
 西日本洋菓子コンテスト・プチガトー部門金賞。
 2013年3月、鎧塚俊彦氏のスイーツコンテスト入賞。
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SWEETS HAPPINESS(キハチオンラインショップ)

“チョコレートスイーツの美味しさが人と人とをつなぐ、
しあわせのひととき”をテーマに、
新登場の4種の「ボンボンショコラ」や、
人気の「ロッシェ」など、バラエティー豊かに揃っています。

〇パティシエ・パティスリー紹介
 レストランデザートから生まれたpatisserie KIHACHI、
 美味しさの基本は素材選び。
 いつでも、四季折々の美味しい旬感(瞬間)を、
 お届けしています。
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噛めば噛む程甘みが広がります(見波亭)

地元、千葉県産の素材がたっぷり!
手間ひまかけて搾り立ての味わいが楽しめる低温殺菌牛乳、
餌と水にこだわって健康的に育てられた鶏の卵など、
こだわり抜いた食材をたっぷりと使用!

〇パティシエ・パティスリー紹介
 みんなのお兄さん明るく元気なマイスター。
 見波亭のバウムクーヘン製造部門を背負って立ったリーダー格。
 みんなからの信頼も熱く、
 安定した品質を保ったベテランパティシエ。
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昔ながらの製法にこだわる老舗洋菓子店(池ノ上ピエール)

添加物などを使用せず、素材のおいしさを引き出す、
お菓子作りをモットーにしています。
手間を惜しまず、池ノ上ピエールでしかお作りできないような、
お菓子でお客様に楽しんでいただくことが目標!

〇パティシエ・パティスリー紹介
 15歳でパティシエの道に入り、
 仏・ストラスブールの菓子コンクールにて銀賞、
 日本洋菓子協会主催洋菓子コンクール・小物ケーキ部門で、
 会長賞受賞。昔ながらの仏菓子の味を守りつつ、
 新たなお菓子作りにも挑戦しています。
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ランキング7年連続1位ロール店!(ロールケーキの花月堂)

極上ロールを中心に、地域の素材にこだわったスイーツで、
お客様に笑顔になっていただきたい!
また、地域のお客様に愛されるお店づくりをしています。

〇パティシエ・パティスリー紹介
 新たにオープンしたお店プランタンブランby kagetsudoで、
 パティシエチーフの武藤美香。
 お客様に笑顔になってもらう素敵なスイーツを、
 どんどん作っています。
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ベルギー産のチョコを使い、もちろん、
味は本格派の有名人気ショップたちである、
銀座コージーコーナー、チョコレート専門店マキィズ
フランス菓子工房ラ・ファミーユ、ゴディバ (GODIVA)
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ギフトにも自分へのご褒美としても人気のチョコレート。
いろんな種類があるから悩んでしまう…。
そんな時も、こちらで簡単に見つかりますよ!
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大阪の蒲屋忠兵衛商店は、
幾度もテレビ等などに取り上げられる有名店で、
特に、割れチョコミックスが有名人などからも評判です。
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VANILLABEANS YOKOHAMA(バニラビーンズ横浜)は、
「チョコレートで世界を幸せに」をモットーに、
贈り物やティータイムなどの幸せなひと時に添う、
お菓子作りに日々励んでいます。
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