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おすすめのススメ!(公式ブログ)
コーヒーの選び方 銘柄と特徴、原産国、飲み方、コーヒーグッズ、コーヒーに合うお菓子、紅茶の選び方、日本茶の選び方
2017-06-28-Wed  CATEGORY: グルメ
豆に、こだわりがあるコーヒー好きな方にも、
コーヒー初心者の方にも…世界のコーヒー豆を集めました。
自宅で、ゆったり華やかな香りとコクを愉しみましょう!


■ 銘柄・特徴で選ぶ ■
〇ブルーマウンテン
 特徴:気品あふれる香り、コク、しっとりとした甘み
 酸味: ★★     苦味: ★★
 産地: ジャマイカ
 おすすめロースト: ハイロースト

〇キリマンジャロ
 特徴:上品な酸味と黒糖のような甘い香り
 酸味: ★★★★  苦味: ★★★
 産地: タンザニア
 おすすめロースト: フルシティ

〇グアテマラ
 特徴:酸味とコクが中心の味わい
 酸味: ★★★    苦味: ★★
 産地: グアテマラ
 おすすめロースト: ミディアムロースト

〇エメラルドマウンテン
 特徴:調和のとれた味わい、シャンパンのような甘い香り
 酸味: ★★     苦味: ★★
 産地: コロンビア
 おすすめロースト: ミディアムロースト

〇ハワイコナ
 特徴:口当たりのよさと心地よい酸味
 酸味: ★       苦味: ★
 産地: アメリカ
 おすすめロースト: シティロースト

〇モカ
 特徴:独特の強い酸味を持ち、甘みとコクがあり、芳醇な香り
 酸味: ★★★★   苦味: ★
 産地: イエメン
 おすすめロースト: シティロースト

〇マンデリン
 特徴:滑らかな口当たり、重厚なコク、濃厚な香り
 酸味: ★        苦味: ★★★★
 産地: インドネシア
 おすすめロースト: フレンチロースト

〇クリスタルマウンテン
 特徴:やや甘めの香りと、いやみの無い酸味
 酸味: ★★★     苦味: ★★
 産地: キューバ
 おすすめロースト: ミディアムロースト

〇ブラジルサントス
 特徴:苦み・コク・酸味がほどよくバランスのよい味わい
 酸味: ★★★     苦味: ★★
 産地: ブラジル
 おすすめロースト: ミディアムロースト

〇コロンビア スプレモ
 特徴:まろやかな酸味と甘い香り
 酸味: ★        苦味: ★★★
 産地: コロンビア
 おすすめロースト: ミディアム

〇コーラル マウンテン
 特徴:特有の酸味にコクがプラスされた上品な味わい
 酸味: ★★★★   苦味: ★★★
 産地: コスタリカ
 おすすめロースト: ハイロースト

〇グアテマラSHB
 特徴:ほどよいすっきりとした酸味と、さっぱりとした苦味
 酸味: ★★      苦味: ★★
 産地: グアテマラ
 おすすめロースト: シティロースト

〇ホンジュラスHG
 特徴:酸味・苦味ともにやわらかく、全体にまろやか
 酸味: ★        苦味: ★
 産地: ホンジュラス
 おすすめロースト: ミディアムロースト

〇エチオピアモカ
 特徴:酸味と甘味のバランスも良く、 すっきりした味
 酸味: ★★      苦味:
 産地: エチオピア
 おすすめロースト: シティロースト

〇パプアニューギニア ブヌンウー
 特徴:柔らかな酸味と香ばしさ、芳醇でまろやかな口当たり
 酸味: ★★      苦味: ★★
 産地: パプアニューギニア
 おすすめロースト: シティロースト
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■ 焙煎で選ぶ ■
 ライトロースト⇒シナモンロースト⇒ミディアムロースト⇒ハイロースト⇒  
 シティロースト⇒フルシティロースト⇒フレンチロースト⇒イタリアンロースト
 のロースト順で銘柄を選ぶことができます。

※煎り度合・カフェイン量は、
  ライトローストが一番少なく、イタリアンローストが一番多くなり
  右に行けば行くほど、多くなります。
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■ 原産国で選ぶ ■
〇中南米:キューバ、ドミニカ共和国、メキシコ、ジャマイカ
       ホンジュラス、グアテマラ、エルサルバトル、コスタリカ
       ニカラグア、ペルー、ブラジル

〇東南アジア:ベトナム、パプアニューギニア、インドネシア

〇アフリカ:イエメン、エチオピア、タンザニア、ケニア、

〇ハワイ 
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■ 飲み方で選ぶ ■
〇淹れ方
 水出し、ペーパードリップ、ネルドリップ
 エスプレッソ、サイフォン

〇挽き方
 直火焙煎、熱風焙煎、遠赤外線焙煎、炭火焙煎

〇コーヒーの飲み方
 カプチーノ、カフェオレ、カフェラテ
 ウィンナーコーヒー、アイスコーヒー
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■ コーヒーグッズを探す ■
 コーヒーメーカー、サイフォン、ドリッパー、ペーパーフィルター
 ネルドリップ、エスプレッソメーカー、コーヒーポット
 コーヒーミル、コーヒーカップ、シュガーポット
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■ コーヒーに合うお菓子を探す ■
 クッキー、パウンドケーキ、ケーキ、マカロン
 ワッフル、アップルパイ、チョコレート
 タルト、スイートポテト、ドーナツ
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創業30年、澤井珈琲 Beans & Leafは、
世界中から厳選したコーヒー、コーヒー豆と、
紅茶を取り扱う専門店。

澤井珈琲では、お客様の注文をお受けしてから、
コーヒー豆を焙煎して、最も新鮮で甘い香りが漂う、
コーヒーのみをお届けすることを誓います。
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スペシャルティ珈琲専門ショップ「加藤珈琲店」は、
世界各地から、良質で最高品質の珈琲豆を直輸入し、
丹精込めて直火焙 煎する事で、
挽きたての香り高い珈琲豆をお届けしています。

お客様の健康と安全、生産地への社会貢献、
地球環境の保護を考え、フェアトレード等の環境に配慮した、
コーヒー豆を積極的に取り入れています。
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広島珈琲では、厳選された世界の珈琲豆を仕入れ、
当社独自の自家焙煎技術で、
コクのある美味しい珈琲に仕上げ、お届けしています。
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