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2006ボージョレ・ヌーボー ドミニク・ローラン
2006-10-31-Tue  CATEGORY: ドリンク・お酒
ドミニク・ローランのヌーボーは、
平均樹齢30年の粘土石灰質土壌のガメイ種100%から造られ、
伝統的な醸造法によりドメーヌのカーヴでの天然酵母のみで醸造します。
瓶詰めはカーヴで行い、無清澄、フィルターは,
必要最小限にとどめています。
2006 ボージョレ・ヌーボー 赤 ドミニク・ローラン 750ml
2006 ボージョレ・ヌーボー 赤
ドミニク・ローラン 750ml (税込3,444円)
2006 ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボー 赤 ドミニク・ローラン 750ml
2006 ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボー 赤
ドミニク・ローラン 750ml (税込4,284円)
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1760年フランスで創業。 
190ヘクタールの自社畑で産出する葡萄で、
生産量の2/3以上をまかなっています。 
この割合は大手メゾンでは大変高い比率です。
完成度が高く、キレとコクが豊かで、
スモーキーな香りが質の高さを物語っています。
1997 ルイ・ロデレール Brut Millesime 白 750ml
1997 ルイ・ロデレール
Brut Millesime 白 750ml (税込7,980円)
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1998 ヴォーヌ・ロマネ クロ・パラントゥ Domaine アンリ・ジャイエ 赤 750ml
1998 ヴォーヌ・ロマネ クロ・パラントゥ
Domaine アンリ・ジャイエ 赤 750ml (351,750円 税・送料込)
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■テスタマッタとは?
 世界最大のワイン市であるヴィネクスポ2003で、
 新しい30,000本のワインから1位に輝いた、
 スーパートスカーナで日本でも話題のワインです。

品種:サンジョベーゼ 70%、コロリーノ 15%、カナイオーロ 12%、
   モスカートネロ、マルヴァジアネラ併せて 3%
熟成:バリック19~21ヶ月

■バロッキ・ディ・テスタマッタとは?
 年産はたったの ”600本”!
 彗星の様に現れたシンデレラ・ワイン ”テスタマッタ”
 トスカーナの土着品種にこだわり、 トスカーナのテロワールを感じる、
 ワインを造りというコンセプトにこだわり、ワインを造り続け、
 そして猛暑を味方につけた2003年に‘土着品種カナイオーロ’に対して、
 ある一つの答えを見つけました。
 それが、このバロッキ・ディ・テスタマッタです。

品種:カナイオーロ 50%、サンジョヴェーゼ 40%、コロッリーノ 10%
醸造:テスタマッタと同じく新バリックにてアルコール醗酵
熟成:醗酵後同じバリックにて16~18ヶ月熟成
2003 テスタマッタ 赤 750ml 2003 バロッキディ・テスタマッタ 赤 750ml ビービー・グラー...
2003 テスタマッタ 赤 750ml
2003 バロッキディ・テスタマッタ 赤 750ml
ビービー・グラーツ イタリア、トスカーナ 
2本セット(税込31,290円)
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ボルドーの著名なシャトー・セカンド 6本セット
ボルドーの著名なシャトー・セカンド 6本セット (税込22,050円)
ボルドーの著名なシャトー・セカンド 3本セット (税込12,390円)
ボルドーの著名なシャトー・セカンド 12本セット (税込45,990円)

~セカンドワインについて~
シャトーの同じ畑で産出された葡萄が使われ、
同じ醸造方法でワインが造られています。
比較的若い樹齢の葡萄が使われる事が多く、少し軽めで、
早く飲み頃になる点が違っているだけで、
ボルドーの著名なシャトーで生産される,
上質のワインであることに間違いは無いのです。

セット内容:
◆1997 レ・パゴド・ド・コス
Bordeaux, St.Estephe 750ml
◆2001 ラ・ダーム・ド・モンローズ 赤
Bordeaux, St.Estephe 750ml
◆2001 レゼルヴ・ド・ラ・コンテス 赤
Bordeaux, Pauillac 750ml
◆2002 フージュ・ド・ネナン 赤
Bordeaux, Pomerol 750ml
◆2003 ル・バロン・ド・ブラーヌ 赤
Bordeaux, Margaux 750ml
◆2003 サンジェ・ド・グリオ・ラローズ 赤
Bordeaux, St. Julien 750ml
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日本を代表するソムリエ諸氏も太鼓判のワインが入った 6本セット(B)
日本を代表するソムリエ諸氏も太鼓判の
ワインが入った 6本セット (税込7,140円)
日本を代表するソムリエ諸氏も太鼓判のワインが入った3種 6本セットもあり。

セット内容:
◆2004 サンジャネル カベルネ・ソーヴィニヨン
Vin de Pays Doc 赤 750ml ×2本
◆2004 ブルゴーニュ・ピノ・ノワール
Masson Dubois 赤 750ml
◆2002 ボージョレ・ヴィラージュ
Masson Dubois 赤 750ml
◆2002 マコン・ヴィラージュ
Masson Dubois 白 750ml
◆2002 CH ド・サルヴァネ
Bordeaux, Graves 白 750ml



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紀州南高梅の梅ワイン
2006-10-02-Mon  CATEGORY: ドリンク・お酒
梅の果実を使用したお酒と言えば梅酒が有名ですが、
梅ワインは、梅酒とはひとあじ違った、
ストレートな味わいで女性にも大人気の果実酒です。
食前酒、食後に味わってください。
【梅ワイン】紀州南高梅使用梅ワイン(白)・梅ワイン(ロゼ) 720ml×2本 ビン入り
紀州南高梅使用の梅ワイン(白)・梅ワイン(ロゼ)
720ml×2本 ビン入り 2,600円 (税込)
梅干専門店の梅酒 720ml ビン入り
梅干専門店の梅酒 720ml ビン入り
1,200円 (税込)

本場紀州の「南高梅」と歴史の里「熊野古道」を水源とした、
富田川の清水を用い、じっくりと時間をかけてつくりました。
芳醇で豊かな味わい、
紀州こだわりの梅酒の逸品をお楽しみください。
・種類:リキュール類 
・アルコール分:13度以上14度未満
【梅製品】紀州南高梅使用梅エキス 55g ビン入り
梅エキス 55g ビン入り
1,550円 (税込)

梅の成分を、ぎゅーっと凝縮したのが梅エキス。
梅エキスは、青梅のしぼり汁を長時間じっくり煮詰めてつくる、
天然無添加のこだわりの逸品です。
梅干とちがって、塩は、いっさい使っておりませんので、
塩分を気にする必要もありません。
梅エキスには、優れた殺菌効果と整腸作用があるといわれており、
食中毒や下痢・便秘などにも効果的です。
中でも血流改善効果のある有効成分『ムメフラール』が話題を呼んでいます。

【召し上がり方】
1日2~3gを目安にそのままかお湯又は水にとかしてお飲みください。
抵抗のある方は、
ハチミツなどと混ぜていただくとお召し上がりやすくなります。
【梅干】紀州南高梅使用焼き梅 500g 木箱
焼き梅 500g 木箱 3,700円 (税込)

紀州みなべで育った梅干(南高梅)を一粒一粒手もぎし、
独自の味付けを施し、遠赤外線でじっくり焼き上げました。
【梅干】紀州南高梅使用紀州五十五万石 1.5kg 角樽
紀州五十五万石 1.5kg 角樽 4,500円 (税込)
うす塩味、うす味の梅干です。
【お得なセット】はごろも梅・紀州産かつお梅 600g×2 角樽詰合
はごろも梅・紀州産かつお梅 600g×2 角樽詰合
5,000円 (税込)



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トレビッキエリ受賞 ヌッスバウマー
2006-08-18-Fri  CATEGORY: ドリンク・お酒
北イタリアを代表する造り手に、
そして、新しいゲヴュルツトラミネールの素晴らしさを
是非味わっていただきたい。
2003年よりもさらに繊細な優しい風味を備えた出来。
偉大なワイン、コメント抜きでおすすめです。
ヌッスバウマー (Nussbaumer Gewurztraminer) 2004白ワイン-辛口
ヌッスバウマー 2004 白ワイン-辛口
税込3,990円

生産者: テルメーノ 
生産州: トレンティーノ・アルトアディジェ州 
生産量: 50,000本/年 
ヴィニ・ディタリア: 2002・2003受賞  
使用する樽: ステンレス8m 50hl 
販売前の瓶詰め期間: 半月 
分類: アルトアディジェ ゲヴルツトラミネール DOC 
ぶどうの種類: 100% ゲヴルツトラミネール 
アルコール度: 15% 
糖度: 辛口-白 
相性のよい料理: 魚類の前菜、パテ、フォアグラ

コッリオ斜面に育つトカイはボリュ-ムあり濃厚。
麦わら色から明るい黄色、香りはおとなしく優しい印象、
アロマを感じ爽やかな軽いタッチが魅力です。
トカイ・フリウラーノ・コッリオ(Tocai Friulano Collio) 2003白ワイン-辛口
トカイ・フリウラーノ・コッリオ 2003
ワイン-辛口
税込3,150円

生産者: ドリウス
生産州: フリウリ・ヴェネツィア ジューリア州
生産量: 5,000本/年
ヴィニ・ディタリア: 2002・2003受賞
使用する樽: ステンレス 6ヶ月、38ヘクトリットル
販売前の瓶詰め期間: 2ヶ月
分類: コッリオ DOC
ぶどうの種類: 100% トカイ フリウラーノ
アルコール度: 13%
糖度: 辛口-白
相性のよい料理: 前菜、生ハム、魚料理、白身肉の網焼き

イタリアを代表する赤ワインの1つ。
ブルーベリーやイチゴジャムを思わせる落ち着いた香り、
陰干しブドウによる濃厚な味わいは、
余韻にほんのりと甘さが口の中に残ります。
アマローネ(Amarone) 1999 赤ワイン-辛口
アマローネ 1999
赤ワイン-辛口
税込6,090円

生産者: ザルディーニ
生産州: ヴェネト州
生産量: 7,000本/年
使用する樽: 大樽 36ヶ月、5ヘクトリットル
販売前の瓶詰め期間: 8ヶ月
分類: アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ DOC
ぶどうの種類: 50% ロンディネッラ、
         40% コルヴィーナ、
         10% モリナーラ
アルコール度: 15%
糖度: 辛口-赤
相性のよい料理: 赤身肉の網焼き、直火焼き、獣肉、熟成チーズ

輝きのあるルビー色。
ややスパイシーな香りとベリーやイチジクのコンポートのような
甘い香りの両方をうかがわせる。
きめの細かい酸とまろやかな渋みが豊富に感じられ、
優しく柔らか味のある赤ワイン。
アルビス・ロッソ(Arbis Ros)2002赤ワイン-辛口
アルビス・ロッソ 2002
赤ワイン-辛口
税込3,990円

生産者: ボルゴ サン・ダニエレ
生産州: フリウリ・ヴェネツィア ジューリア州
生産量: 12,000本/年
ヴィニ・ディタリア: 2001・2002受賞
使用する樽: 小樽 50%、12ヶ月、2.25ヘクトリットル
        大樽 50%、12ヶ月、5ヘクトリットル
販売前の瓶詰め期間: 3ヶ月
分類: ヴェネツィア ジューリア IGT
ぶどうの種類: 60% ピニョーロ、
         30% カベルネ ソービニョン、
         10% カベルネ フラン
アルコール度: 13.5%
糖度: 辛口-赤
相性のよい料理: 赤身肉・羊肉・獣肉の網焼き、家禽類、チーズ

光沢のあるグリーンがかったイエロー。
香りは強く熟した果物、ドライフルーツの甘さを連想します。
とてもボリューム感あり、ブドウからの甘味が感じられます。
アルコールの強さから余韻には少し辛口に感じられるワインです。
とても生産量が少なく大変貴重なワインです。
ピコリット(Picolit)2002(375ml)白ワイン-中甘口
ピコリット 2002
白ワイン-中甘口
税込3,990円

生産者: コルモンス
生産州: フリウリ・ヴェネツィア ジューリア州
生産量: 6,000本/年
使用する樽: ステンレス 5ヶ月、30ヘクトリットル
        大樽 2ヶ月、10ヘクトリットル
販売前の瓶詰め期間: 半月
分類: コッリオ DOC
ぶどうの種類: 100% ピコリット
アルコール度: 14%
糖度: 中甘口デザート-白
相性のよい料理: リンゴ入りドーナッツ、ビスケット

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2006-05-28-Sun  CATEGORY: ドリンク・お酒
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イタリア・ワインは美味しい!
2006-05-06-Sat  CATEGORY: ドリンク・お酒
イタリア産の年間生産量が少ない希少なワインをご紹介。
中でも、人気があるのは「ヌッスバウマー 2004 白ワイン」
ヴィニディタリア2005で「最高」評価を受けた一品、
そして、お手頃価格なのも嬉しいところ。
ヌッスバウマー (Nussbaumer Gewurztraminer) 2004白ワイン-辛口
ヌッスバウマー 2004 白ワイン-辛口

アルトアディジェのトラミン村で造られる、
ゲヴュルツトラミネール100%の白ワイン。
ヴィニディタリア2005では、全審査員が全評価項目で「最高」評価。

 生産者:テルメーノ 
 生産州:トレンティーノ・アルトアディジェ州 
 生産量:50,000本/年
 分類:アルトアディジェ ゲヴルツトラミネール DOC 
 ぶどうの種類:100% ゲヴルツトラミネール 
 アルコール度:15% 
トカイ・フリウラーノ・コッリオ(Tocai Friulano Collio) 2003白ワイン-辛口 FORZA0602
トカイ・フリウラーノ・コッリオ 2003
白ワイン-辛口 FORZA0602

透明感あるグリーンカラーが清々しく爽やか。
微発泡しているような刺激に爽快感があり、
酸の余韻も個性的で飲み応えも十分。

 生産者:ドリウス
 生産州:フリウリ・ヴェネツィア ジューリア州
 生産量:5,000本/年
 分類:コッリオ DOC
 ぶどうの種類:100% トカイ フリウラーノ
 アルコール度:13%
  アマローネ(Amarone) 1999 赤ワイン-辛口 FORZA0602
アマローネ 1999
赤ワイン-辛口 FORZA0602

タンニンは馴染み、よく溶け込んでいて、
スパイスを効かせた様な清涼感とほろ苦さが残るのが印象的。

 生産者:ザルディーニ
 生産州:ヴェネト州
 生産量:7,000本/年
 分類:アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ DOC
 ぶどうの種類:50% ロンディネッラ、
          40% コルヴィーナ、
          10% モリナーラ
 アルコール度:15%
アルビス・ロッソ(Arbis Ros)2002赤ワイン-辛口 FORZA0602
アルビス・ロッソ 2002
赤ワイン-辛口 FORZA0602

タンニン量は非常に豊富だが、不思議なほどなめらかでまろやか。

 生産者:ボルゴ サン・ダニエレ
 生産州:フリウリ・ヴェネツィア ジューリア州
 生産量:12,000本/年
 分類:ヴェネツィア ジューリア IGT
 ぶどうの種類:60% ピニョーロ、
          30% カベルネ ソービニョン、
          10% カベルネ フラン
 アルコール度:13.5%
ピコリット(Picolit)2002(375ml)白ワイン-中甘口 FORZA0602
ピコリット 2002(375ml)
白ワイン-中甘口 FORZA0602

穏やかな甘さが、長く続く余韻を楽しむ1本。
白ワインが苦手な方、
もしくは、甘党なデザート好きな方にオススメ。
 
 生産者:コルモンス
 生産州:フリウリ・ヴェネツィア ジューリア州
 生産量:6,000本/年
 分類:コッリオ DOC
 ぶどうの種類:100% ピコリット
 アルコール度:14%

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