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絶品!美味しいこだわりの鍋 かに鍋、もつ鍋、かき鍋、ふぐ鍋、アンコウ鍋、豆乳鍋、スッポン鍋、鴨鍋
2017-08-18-Fri  CATEGORY: グルメ
冬と言えば、鍋!
具や出汁が変われば、毎日でも飽きず、
野菜もたくさん摂れ、作るのも手軽と、
3拍子揃った嬉しいメニューです。
だから、美味い鍋が食べたい!!

その鍋に欠かせないものと言えば、
やっぱり、ポン酢ですよね!
誰もが知っているポン酢ではなく、
ご当地ならではの様々なポン酢で、
ワイワイお鍋を楽しんでみては?

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1kg前後と大き目の特大ズワイガニ2匹を、
鮮度抜群の生の状態で丸ごとカット!
フジツボ付のカニは使わないので、見た目も綺麗。
ビードロカットなので、子供も食べやすい!


創業以来30年、本場・福岡で愛され続ける、
若杉の本格・国産牛もつ鍋は、スープが魅力。
最後のシメ用のちゃんぽん麺も付いてます!


広島県産の特大2Lサイズの真牡蠣(むき身)は、
濃厚で、ぷりっぷりの身に感激!
牡蠣鍋・土手鍋は、もちろん、
浜焼き、バター焼き、フライなどに最適。


国産養殖とらふぐセット(3-4人前)には、
てっちり(鍋用切り身)用に600g、
てっさ(刺し身)用に130gの他、
ふぐ皮つみれ8個、ふぐ皮湯引き、ふぐヒレ、
小ネギ・紅葉おろし、すだち、ポン酢が揃っており、
ご自宅で、すぐに河豚が堪能できる人気セットです。


島根県日本海浜田産あんこう鍋セット(4~5人前)には、
海のフォアグラと称されるあん肝入り!
肝入りアンコウ鍋の出汁と手作りゆずポン酢も付いてます♪


秘伝の出汁と極めて濃厚な豆乳を合わせたスープは、
美味しさと美と健康を兼ね備え、
天然水仕込みの枡とうふ(約420g)と、
特製竹つくね(150g)が2本も付いた、
至福の豆乳鍋セットは、テレビでも話題のお鍋。


料亭やまさのすっぽん鍋セットは、
松本清張も愛した一品。
クセと臭みを徹底除去し、
秘伝の特性出汁と自家製ポン酢が旨みを高め、
シメに食べるコラーゲンたっぷりの雑炊は、
正に、至高の逸品です。


秋田の比内地鶏スープと、
青森育ちのフランス鴨のコラボレーションが、
より濃厚な味に仕上がった鴨鍋セット(4~5人前)
ロース、もも、ネギ入りつみれが楽しめます。
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お取り寄せできる美味しいパンの選び方 エルクアトロギャッツ、Pao、ベーグル&ベーグル、Pasco、ママの手作りパン屋さん
2017-08-18-Fri  CATEGORY: グルメ
岐阜・大垣にある「ベーグル屋 エルクアトロギャッツ」は、
ベーグル、スコーン、カヌレ、スイーツ、ピザ、生パスタ、
そして、猫雑貨の専門店で、
世界中のオイシイとカワイイをお届け!



ベーグル屋 エルグアトロギャッツ
 ベーグル・スコーンカヌレの専門店。
 小麦は国産、お砂糖は北海道のてんさい糖を使った、
 ごだわりのもっちりベーグル。
 本場NYの製法に習って、丁寧にひとつひとつ、
 お湯で茹でてから焼くベーグ、もっちり感が違います。
 日本に本物ベーグルを広めたい…と、
 日本一のベーグル屋を目指しています。

ファットキャット チョコレートカンパニー
 新感覚の生チョコ菓子チコリータ専門店。
 一口食べれば、その濃厚さに、
 誰もが虜になる高級生チョコ菓子。
 オーガニックの、フェアトレードチョコレートを使い、
 原材料の作り手の幸せも考えたホンモノのチョコレート。
 深い味わいと、しっとり濃厚な本来のカカオの深みを、
 お楽しみ ください。

NY STYLE ピザ&生パスタ GATTO LIBERO
 イタリア・シチリア島の有名レストランで修業したシェフが、
 作るニューヨークスタイルのナポリ風ピッツアと、
 もちもち生パスタのお店です。
 本格ニューヨークの味を、ご自宅で楽しめる商品をお届け。
 ガトーリベロとは、イタリア語で自由な猫という意味。
 常識にとらわれず、自由な発想で美味しさを追及するお店。
 
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愛媛・今治の「パンとケーキの店 Pao」は、
長時間熟成にこだわったベーグルを始め、
多彩なパンやケーキが、人気のお店。

パンやベーグルは、味噌や醤油、酒といった、
熟成発酵食品であるといった考えの下、
熟成を短時間で済ませ大量生産、
また、時間とコストの削減を行うお店も多い中、
トコトン長時間熟成にこだわり、
小麦本来の香味を引き出す努力を続けています!
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ベーグル&ベーグルは、
日本最大の店舗数を誇るベーグル専門店。
日本全国に路面店、百貨店、
ショッピングモールなどで、約70店舗を展開中!

BAGEL &BAGELのベーグルは、
噛むほどに口中に広がる、うま味と、
ほのかな甘さのハーモニーが特長あり、
食感は“しっとり&もちもち”で、
他ブランドのベーグルに比べ、
ソフトな仕上がりになっており、
時間が経っても硬くなりにくいのが特長。
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美味しいパンや菓子を、
安心・安全の敷島製パンのPasco(パスコ)が、
通販限定のバウムクーヘンや食パンを販売中!
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「ママの手作りパン屋さん」 は、
パンとお菓子の材料・道具・包材の専門店です。
パン作りは、家事の合間にできる楽しい ことで、
初めての方でも安心のレシピ付きセットを、ご用意!
今日からあなたも楽しくホームベーキング始めませんか?
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河豚(フグ)の選び方 山口ふぐ本舗きらく、ふぐ専門店ふぐのてんだい、淡路島3年とらふぐ若男水産、ふぐ王、下関・関とら
2017-08-18-Fri  CATEGORY: グルメ
お鍋と言えば、カニが一番人気かもしれませんが、
『お鍋の贅沢の極み』と言えば、
やはり、『河豚(フグ)』ではないでしょうか?
そんな高級なイメージが強いフグですが、
お取り寄せを利用すれば、意外とお手頃価格で、
家族みんなで楽しめてしまう一品なんですよ!
そこで、フグのお取り寄せで定評のある、
人気フグ料理専門店をいくつか紹介しますので、
是非、参考にしてみて下さい!
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テレビ・雑誌でも人気の河豚の本場、
山口県仙崎漁港前の料理店「山口ふぐ本舗きらく」。
新鮮なフグ刺し、ホクホクのフグ鍋など、
美味しいフグ料理を、下関で修行をした板前が、
自信を持ってお届けします!

トラフグを満喫するならコース料理が一番オススメ!
活き締めされたトラフグを「ふぐさし・ふぐちり・皮盛り・ひれ酒」
と料亭気分で堪能できます。
また、山口の板前が自信を持ってお作りする、
活け締めトラフグ刺しは、1人前から用意。

ふぐ刺し(てっさ)、ふぐちり(フグ鍋)、白子付きなど、
セット、単品、冷凍、冷蔵など種類が多くて悩みますよね?
そんな時は、まず、ココでメニュー一覧をチェック!

「鮮度は?格安の理由は?天然と養殖の違いは?」など、
ふぐ初心者向けの分かりやすい講座ですので、一読を!
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兵庫県明石市にある、
ふぐ料理専門店、および、ふぐ加工調理センターを、
併設する「ふぐ刺し・ふぐ鍋専門店ふぐのてんだい」
「ふぐで、すべての人を 笑顔に」をモットーに、
トラフグや地元明石の天然活魚等を提供しています。

鍋と刺身のセット、ふぐ刺、ふぐ鍋、ふぐ白子をはじめ、
ふぐコロッケ、ふぐ唐揚げ、ふぐラー油、幻の魚クエ、
アンコウなど品揃えが豊富です。
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「淡路島3年とらふぐ若男水産」は、
兵庫・淡路島に実店舗を構えるフグの生産直販店。
テレビ等でも取り上げられる人気店で、
純国産トラフグの『淡路島3年とらふぐ』には、
産地偽装を防ぐ為、本物の証明書が付いています。

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関門ふぐ問屋 『ふぐ王』は、ふぐ取り扱い高が日本一!
新鮮なフグ・アンコウを専任技術者が調理し、
衛生管理は、業務卸の高Q水準で安全です。

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全国の有名百貨店にも卸している「フグの本場・下関 関とら」
フグ業界初の国際基準の品質ISO9001の認定を取得!
自信あるトラフグのふぐ刺しやふぐちり鍋を、
本場・下関より、送料無料でお届けします!

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新横浜ラーメン博物館『MOTTO』 すみれ、一風堂、支那そばや、こむらさき、なんつッ亭 、魁龍、勝丸、大勝軒、井出商店、蜂屋など
2017-08-18-Fri  CATEGORY: グルメ
More Tasty Together(もっと美味しくを皆様と一緒に)の
頭文字を取って名付けられた新横浜ラーメン博物館『MOTTO』

新横浜ラーメン博物館(通称:ラー博)は、
1994年3月にオープンし、「全国各地の名店のラーメンを、
飛行機に乗らずして、1ヶ所で食べられる。」というコンセプトは、
衝撃的で、日本中から大きな反響を呼び、フード・テーマパークと、
呼ばれる施設が、その後、たくさん誕生しました。
また、テレビの情報番組やバラエティで取り上げられる事も多く、
テレビドラマやハリウッド映画のロケ地として登場することも!

今まで紹介してきたラーメン店は全部で38店。
今や誰もが知っている「すみれ」「一風堂」、
ラーメンフリークの心をくすぐった「支那そばや」「魁龍」、
ご当地ラーメンの火付け役「井出商店」「蜂屋」も、
全てラー博出身。
もちろん、出店した全てのお店が、
多くのお客様に愛されている人気店・行列店です。
これからも、ラー博は、全国各地を食べ歩き、
美味しいラーメンを紹介していきます!
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■ ご当地で選ぶ ■
〇札幌ラーメン
 すみ、純連、いろり、王将、月見軒、桑名

〇旭川ラーメン
 蜂屋

〇函館ラーメン
 マメさん

〇喜多方ラーメン
 大安食堂

〇東京ラーメン
 春木屋、勝丸、大勝軒

〇横浜ラーメン(家系)
 六角家

〇高山ラーメン
 やよいそば

〇和歌山ラーメン
 井出商店

〇博多ラーメン
 麺の坊 砦、ふくちゃんラーメン、一風堂

〇久留米ラーメン
 大砲ラーメン、魁龍

〇熊本ラーメン
 こむらさき、なんつッ亭

〇ご当人
 佐野実「支那そばや」

〇独自のスタイル
 かもめ食堂、二代目 げんこつ屋
 らーめんの千草、頑者

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■ 有名店のサイトは、こちら ■
1995年に幕を開けた「光麺」は、
都内に10数店舗を構え、ラーメン好きなら、
誰もが知るという、つけ麺で有名なお店。
スープは、しょうゆ、とんこつ、塩の3つ。

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昭和26年創業、東京育ちのつけ麺の老舗「大勝軒」
スープは、醤油、味噌、塩の3タイプ。
ネット注文では、麺の太さやチャーシューの部位、
脂量も、自分好みに選択することができるので、
お取り寄せの醍醐味は尽きません。

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六厘舎は、濃厚スープに極太麺というスタイルを築き上げ、
つけめん界に大きな旋風を 巻き起こした人気つけ麺店。

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40年以上もの間、食に厳しい大阪で愛され、
1日に70万個が食される、あの大阪王将の餃子!

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ブランデーの選び方 コニャック、アルマニャック、グラッパ、カルヴァドス、国産ブランデー
2017-08-18-Fri  CATEGORY: グルメ
魅惑の美酒「ブランデー」を、
コニャック、アルマニャック、グラッパ、カルヴァドス、
国産ブランデーに分類し、
知っておきたい銘ブランドごとに紹介します。

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〇ヘネシー
 複雑で深い奥行きを持つ華やかな香りと、
 まろやかで、リッチな味わいが特徴。

〇カミュ
 カミュ家に渡り受け継がれたコニャック作りの結晶。
 優雅で芳醇な心地よい香り。

〇レミーマルタン
 歴史も古く由緒正しきブランデー。
 最高峰の「ルイ13世」は、バカラのボトル。

〇マーテル
 華やかで気品に溢れた穏やかな香味。
 滑らかで透明感のある喉越しが絶品。

〇クルボアジェ
 なめらかでコクがあり、
 優美な飲み心地を追及した完成度の高い逸品。

〇オタール
 コシのあるコニャックでシェイクして、
 カクテルでもストレートでも、しっかりした味。

※各種の詳細は、コニャックのリンク先で確認を!
  レビュー等も載っているので、ご参考までに。
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〇カステルフォール
 レンゲを思わせる香りと心地よい甘みがあって、
 余韻も長く、ふんわりと広がる。

〇モンタル
 口あたりがソフトで、なめらかに、
 香りのボリュームも豊かになるのが特徴。

〇シャボー
 華やかな香り、しっかりとした味わい、
 長期間の熟成感を備えたエレガントな品質。

〇サンヴィヴァン
 騎士たちの帽子を型取ったボトル。
 野性的な味わい、かつ、マイルドな飲み口。

〇デュカスタン
 男性的な力強い味わい。
 哺乳瓶ボトルは、大人の飲むミルクとシャレたもの。

〇ラフォンタン
 葡萄の香味が樽香の残る豊かな風味。
 メモリアルブランデーなので贈り物にピッタリ。

※各種の詳細は、アルマニャックのリンク先で確認を!
  レビュー等も載っているので、ご参考までに。
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〇ルーチェ
 ボトリング前に、1年間熟成させることにより、
 洗練されエレガントな香りとなる。

〇ガイア
 名醸造元ガイヤ社がワインを造った搾り残しを、
 委託して蒸留、瓶詰めしている。

〇ロマーノ・レヴィ
 手描きラベルで有名なグラッパ。
 シンプルな直火方式なのでクリアなアルコール感。

※各種の詳細は、グラッパのリンク先で確認を!
  レビュー等も載っているので、ご参考までに。
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〇シャトー・ド・ブルイユ
 フローラルなアロマが強調されたフルーティーで、
 フレッシュな仕上がり。

〇ルモルトン
 自家蒸留・熟成の少量生産カルヴァドス。
 原料が洋梨なので、柔らかな味わいに。

〇クールドリヨン
 樽熟4年のカルヴァドスにリンゴの実が、
 丸ごと入っている。 リンゴは瓶の中で育つ。

〇ペイ・ドージュ
 美しい黄金色、りんごの花を連想させる香り、
 そして、爽やかさと熟成感が感じらる。

〇ブラー
 重厚な香味で、上品かつ甘やかな口当たり。
 原料の風味に納得。

〇アドリアン・カミュ
 リンゴやハチミツ、トフィーの風味に、
 煙や花のような香りを伴ったまるい口当たり。

※各種の詳細は、カルヴァドスのリンク先で確認を!
  レビュー等も載っているので、ご参考までに。
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〇サントリー
 濃密な香りで飲む人の心をやわらかく包むよう。
 甘く熟成感の深い芳香。

〇ニッカ
 華やかで優雅な香り。
 豊かな熟成香に加え、水との相性に秀でている。

〇キリン
 ブドウ本来の味わい、香り、甘味で、
 日本人好みのブランデーに仕上がっている。

※各種の詳細は、国産ブランデーのリンク先で確認を!
  レビュー等も載っているので、ご参考までに。
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琥珀色の蒸留酒・ウイスキーを、
スコッチ、アメリカン、アイリッシュ、カナディアン、ジャパニーズ
の5種類に分類し、知っておきたい名品を紹介しています!

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創業大正12年、お酒の大型専門店「河内屋」 は、
激安&スピード発送&ECOをモットーに、
日本最大級の品揃え!
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酒類の総合専門店「FELICITY(フェリシティー)」では、
厳選した洋酒・ワインをはじめとする品々を、
品質や価格などの面から拘った品を豊富に取り揃え!
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おいしいお酒の「リカマン」では、
ワイン・地酒・焼酎・ビールだけでなく、
おつまみ・こだわり食品なども豊富に取り揃えています。
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鰻(うなぎ)の選び方 うなぎ屋・川口水産、浜名湖・うなぎのたなか、うなぎ専門店・浜名湖山吹
2017-08-17-Thu  CATEGORY: グルメ
高価な食材となってしまった鰻(ウナギ)ですが、
土用の丑の日のみならず、つい食べたくなりますよね?
蒲焼、白焼き、骨せんべい、肝吸い、ひつまぶしなど、
やっぱり食べたい鰻料理を、意外と安く購入できる、
そんな人気の鰻屋さんを、いくつか紹介しますので、
ご自宅用や大切な方への贈り物として参考にして下さい!
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テレビ・雑誌・ラジオ等でも多数、紹介される、
『うなぎ屋 川口水産』では、ウナギの産地にはこだわらず、
職人が厳しい目で、全国各地から、
その時期に、一番美味しいウナギを仕入れており、
日本一美味しいウナギを、
日本中に、お届けすることを目指しています!

川口水産では、『初めての方限定』の、
超お得なセットがありますので、必見です。

また、購入してレビューを書くと、
2万円が当たるコーナーや鰻簡単レシピも!

大切な方へ贈るウナギであれば、
やはり、『国産』が一番ですよね!
国産ウナギを、たっぷり楽しめる、
川口水産のギフト特集では、
国産の超特大うなぎや極上うなぎ、
本格ひつまぶしセットなどが揃っています。

川口水産で一番お買い得である、
人気の『国産うなぎのメガ盛りセット』は、
大きめサイズのカットタイプも入って、
嬉しいことに、お値段が安くなりました!
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うなぎ(鰻)は、すべて浜名湖はじめ、
国産ウナギを使用する『浜名湖 うなぎのたなか』は、
鰻一筋70年以上の老舗ウナギ屋さんで、
熟練職人が、丁寧に焼き上げる鰻の蒲焼きが人気!

定番の蒲焼き、白焼き、骨せんべい、
そして、浜名湖の郷土料理「ぼく飯」もあり!

一番人気は、やはり、
お買い得な『国産ウナギ5枚のメガ盛りセット』!
数量限定!早い者勝ち!のセールコーナーです。

サイズが、規格より小さいというだけで、
訳あり品として、お手頃価格になった「こぶりちゃん」
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老舗デパ地下にも出店する、
うなぎ専門店「浜名湖・山吹」は、
本場・浜松から、最高品質の国産うなぎをお届け!

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